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🌕✨ 【APlus 中秋大推:中秋節精選 Mid-Autumn Highlight】賞月團圓必備美酒 🥮🥂🐇🔥

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小編分享

2026-08-24
第六屆香港世界美酒及美食嘉年華 2026

✨ 第六屆香港世界美酒及美食嘉年華 2026圓滿結束!感謝各位酒友熱烈支持 🍷  第六屆香港世界美酒及美食嘉年華 2026(8月22日星期六)已於灣仔合和酒店順利舉行!APlus Fine Wine 在 Booth #4️⃣8️⃣ 度過了一個非常難忘的週末。在此衷心感謝每一位經我們買飛、親臨現場買酒、試酒,以及一直以來喜愛和支持 APlus Fine Wine 的酒友們!有你們的參與和分享,讓這次的美酒盛宴更加精彩。我們會繼續為大家搜羅更多優質美酒,期待下一次活動再與大家舉杯同歡!🥂#APlusFineWine #香港世界美酒及美食嘉年華 #合和酒店 #美酒佳餚 #試酒 #買酒 #感謝支持 #香港美酒 #WineTastingHK

2026-08-18
Poderi del Leone

Poderi del Leone 位於意大利東北部威內托(Veneto)產區、靠近威尼斯潟湖的家族經營知名酒莊。 早於1974年,酒莊便開始轉型為有機與自然動力法(Biodynamic)種植,是Veneto地區歷史最悠久且堅持純淨生態的先驅酒莊之一。   酒莊特色與風土背景 葡萄園主要分布於威尼斯內陸平原(近海受海風吹拂)以及瓦爾普里切拉(Valpolicella)的山丘地帶。 獨特土壤:擁有稱為 Caranto 的獨特土壤,由黏土、沙子及古老阿爾卑斯冰川沉積物組成,賦予葡萄酒豐富的礦物風味。 核心標誌:以威尼斯的象徵——聖馬可飛獅(Winged Lion)為標誌,完美連結在地歷史與傳統。 釀酒技巧與工藝有機與自然動力農法:嚴禁使用化學肥料、除草劑或殺蟲劑。葡萄園如同一個生生不息的微型生態系統,與周邊動植物共存。 原生酵母發酵:釀造過程中盡可能使用葡萄園與酒窖中自然伴生的原生酵母進行酒精發酵,完整保留產區的真實風土氣息。  多元容器運用:結合不銹鋼槽、混凝土槽以及傳統大桶或法國橡木桶進行發酵與熟成,依據不同酒款(如清新易飲的 Prosecco 或結構深厚的 Valpolicella Ripasso / Amarone)精準雕塑酒體結構。 減少人工干預:在多數自然酒或有機酒款中採取極低的人工干預,強調純粹、清新、細緻的果香與礦物平衡。 

2026-03-25
Amistà

意大利的 Amistà 酒莊是一家位於意大利Piedmont中心地帶Nizza Monferrato 的精品酒莊。酒莊專注於釀造Barbera葡萄的產品,特別是生產高品質的 Nizza DOCG 葡萄酒。 酒莊背景與歷史Amistà在古義大利語中意為「友誼」(Friendship),象徵酒莊誕生於分享與情感的初衷。由企業家 Michele Marsiaj(其家族自 1947 年經營豪華汽車配件品牌 Sabelt)於 2019 年創立。收購了 Nizza DOCG 核心地帶歷史悠久的 Colombaro 莊園位於被聯合國教科文組織(UNESCO)列為世界遺產的 Monferrato 丘陵區。葡萄園坐落於著名的 Bricco di Nizza 次產區。該地塊的石灰岩、黏土與泥灰岩土壤與 Barolo 產區的 La Morra 村極為相似,被公認為種植 Barbera 的頂級區域。酒莊擁有樹齡超過 30 至 50 年的老藤,部分地塊甚至有超過 90 年的古藤。 Michele 更聘請了意大利傳奇釀酒師、有機與生物動力法專家 Luca D'Attoma 擔任釀酒顧問。  釀造工藝Amistà以「不設期限」的慢節奏釀酒著稱,傳統 Barbera 多採短時浸漬,但 Amistà 採用長達 30 天以上的長時間浸漬,以萃取更深邃的單寧結構與香氣。而Amistà Nizza DOCG的陳年時間比法定要求多 6-8 個月。Amistà Nizza Riserva DOCG:瓶陳時間比法律規定多 12 個月。 Nizza DOCG (標準級):總陳年時間:至少 18 個月。 木桶陳年:其中必須包含至少 6 個月 的橡木桶陳釀。Nizza DOCG Riserva (珍藏級):總陳年時間:至少 30 個月。木桶陳年:其中必須包含至少 12 個月 的橡木桶陳釀。Nizza DOCG:混釀不同地塊的葡萄,展現黑莓、成熟紅果與辛香料味,結構優雅且具陳年潛力。Nizza Riserva DOCG:旗艦酒,僅在精選年份生產,每瓶皆有編號。選用 60 年以上老藤,風味濃郁,帶有布冧、黑櫻桃及細膩的香草韻味。Amistà Vermouth:非常罕見地使用 100% Nizza DOCG 紅酒作為基底釀造的高級苦艾酒(Vermouth),而非一般的白葡萄酒。Ref: https://amistapiedmontwine.com/about-us/  

🍷
2025-10-14
Amista Wine Dinner 10 Oct 2025 @ China Club

Amista Wine Dinner 10 Oct 2025 @ China Club    10月10日,APlus Fine Wine在China Club 舉辦了一場圓滿成功的Amista葡萄酒品鑒會! 在兩位Amista酒莊代表 - Giovanni Depergola ( Liquidalembic the Global Ambassador for Amistà Vermouth) 的精彩講解下,所有參與的賓客都對Amistà的優質意大利葡萄酒讚不絕口。  我們由衷感謝China Club 的大力支持和合作,期待不久的將來能夠舉辦更多精彩的品酒晚宴讓大家一同品嚐又富有層次感的美酒同時又能夠享受美食,感受美食美酒1+1>2的感覺。  除此之外,APLUS Fine Wine 好高興宣布,Amista的酒款現已經正式在Apfinewine.com上架,歡迎大家選購。如果你也對Amista的葡萄酒感興趣,千萬不要錯過,趕快到Apfinewine.com選購吧!讓我們一起探索更多優質葡萄酒的魅力!   #Amista葡萄酒 #品酒會 #中國會所 #意大利美酒 #Apfinewine #葡萄酒品鑒 #酒莊代表 #品酒文化 #葡萄酒生活 #美酒晚宴 #品味生活   

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