Amistà

2026-03-25

意大利的 Amistà 酒莊是一家位於意大利Piedmont中心地帶Nizza Monferrato 的精品酒莊。酒莊專注於釀造Barbera葡萄的產品，特別是生產高品質的 Nizza DOCG 葡萄酒。

酒莊背景與歷史

Amistà在古義大利語中意為「友誼」（Friendship），象徵酒莊誕生於分享與情感的初衷。由企業家 Michele Marsiaj（其家族自 1947 年經營豪華汽車配件品牌 Sabelt）於 2019 年創立。收購了 Nizza DOCG 核心地帶歷史悠久的 Colombaro 莊園位於被聯合國教科文組織（UNESCO）列為世界遺產的 Monferrato 丘陵區。葡萄園坐落於著名的 Bricco di Nizza 次產區。該地塊的石灰岩、黏土與泥灰岩土壤與 Barolo 產區的 La Morra 村極為相似，被公認為種植 Barbera 的頂級區域。
酒莊擁有樹齡超過 30 至 50 年的老藤，部分地塊甚至有超過 90 年的古藤。 Michele 更聘請了意大利傳奇釀酒師、有機與生物動力法專家 Luca D'Attoma 擔任釀酒顧問。

釀造工藝
Amistà以「不設期限」的慢節奏釀酒著稱，傳統 Barbera 多採短時浸漬，但 Amistà 採用長達 30 天以上的長時間浸漬，以萃取更深邃的單寧結構與香氣。而Amistà Nizza DOCG的陳年時間比法定要求多 6-8 個月。Amistà Nizza Riserva DOCG：瓶陳時間比法律規定多 12 個月。

Nizza DOCG (標準級)：
- 總陳年時間：至少 18 個月。木桶陳年：其中必須包含至少 6 個月的橡木桶陳釀。
Nizza DOCG Riserva (珍藏級)：
- 總陳年時間：至少 30 個月。木桶陳年：其中必須包含至少 12 個月的橡木桶陳釀。
Nizza DOCG：混釀不同地塊的葡萄，展現黑莓、成熟紅果與辛香料味，結構優雅且具陳年潛力。
Nizza Riserva DOCG：旗艦酒，僅在精選年份生產，每瓶皆有編號。選用 60 年以上老藤，風味濃郁，帶有布冧、黑櫻桃及細膩的香草韻味。
Amistà Vermouth：非常罕見地使用 100% Nizza DOCG 紅酒作為基底釀造的高級苦艾酒（Vermouth），而非一般的白葡萄酒。