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Ugo Barbaresco 2011

Ugo Barbaresco 2011

Ugo Barbaresco 2011

HK$460.00
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產地 ：皮埃蒙特,意大利

葡萄品種: 內比奧羅100%
酒精度 : 14%

酒 評: 櫻桃、薄荷、香醋、松露等複雜香氣,隱帶一點咖啡和皮革。細滑的單寧配上中高的酸度,優雅。餘韻回甘。

配搭: 松露、意大利粉、披薩、牛羊排

 

這款葡萄酒採用源自歷史古鎮內伊韋（Neive）「Gallina」單一葡萄園（Cru）的內比奧羅（Nebbiolo）葡萄釀製。該葡萄園坐向朝南，園內葡萄樹分別於1953、1963 和 1971 年種植(屬老滕酒)，優良的風土條件賦予了葡萄酒結構嚴密、餘韻悠長且具備極佳陳年潛力的特質，並以優雅聞名。產量：每公頃40 至 45 百升（hl）。

海拔：170–250公尺。

釀造工藝
於控溫不鏽鋼槽中進行發酵，浸皮（Maceration）期為 15 至 18 天。

陳釀熟成
先於 25 百升（hl）的大橡木桶中陳釀20 個月，隨後於瓶中陳釀6 個月。

風味特點
酒體呈寶石紅色澤並帶有石榴紅邊緣。香氣濃郁且層次複雜，伴隨着甘草、胡椒、皮革與玫瑰的辛香氣息。口感紮實且嚴（Austere），展現出絕佳的和諧與平衡感，是一款極具優雅氣質的葡萄酒。

侍酒與搭配
非常適合搭配燉肉、燜烤紅肉、野味以及成熟芝士。若經過長期陳年，它更是適合獨自靜心品味、沉思冥想的「冥想酒」。最佳侍酒溫度為 15 至18 °C（59 至 65 °F）。

 

Barbaresco Gallina 2013

  • Alcohol: 14.5%
  • Ratings: Wine Enthusiast 92, Migliori Vini d'Italia 90

Barbaresco Gallina 2012

  • Alcohol: 14.5%
  • Ratings: Parker 94, Wine Enthusiast 93

Barbaresco Gallina 2011

  • Alcohol: 15%

Barbaresco Gallina 2010

  • Alcohol: 14%

Barbaresco Gallina 2009

  • Alcohol: 14%

Barbaresco Gallina 2007

  • Alcohol: 14%

 

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