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Domenico Fraccaroli Amarone della Valpolicella DOCG 2011

Domenico Fraccaroli Amarone della Valpolicella DOCG 2011

Domenico Fraccaroli Amarone della Valpolicella DOCG 2011

HK$480.00
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阿瑪羅內·瓦波利切拉DOCG

名稱： 受控與保證來源的名稱（DOCG）

葡萄品種： 70% 大果科維納和科維納，25% 龍丹娜，5% 莫利納拉

地理區域： 聖彼得·迪·拉瓦尼奧 - 維羅納

海拔： 134-168 米

朝向： 南，南東

土壤： 石灰岩，火山土

培養系統： 葡萄架和西爾沃茲

每公頃植株數： 3900

葡萄園年份： 1968-1985

收穫： 手工採摘，15公斤裝箱

酒精： 15.5% Vol.

釀造： 葡萄手工採摘後，放在小托盤上進入乾燥室，按照傳統的風乾系統進行處理。每年一月，葡萄被壓碎並進行40天的自發發酵。經過轉桶和壓榨後，酒液在法國橡木桶中陳釀30個月，並在瓶中陳釀至少18個月後才會上市。

感官特徵： 阿瑪羅內·尼芬洞擁有濃烈的寶石紅色。散發著成熟水果和瑪拉斯卡櫻桃的飄逸香氣，伴隨著輕微烘烤木材和可可的細微香氣。口感上，酒體豐滿，和諧，餘韻悠長且柔和，最終帶來持久的辛香感，隨著每杯的品飲而變化。

搭配食物： 結構堅實且莊重，我們的阿瑪羅內非常適合搭配野味、紅燉牛肉、紅肉和熟成奶酪。

服務溫度： 16-18° C.
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