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Domaine Guy Robin et Fils Chablis 1er Cru 'Montée de Tonnerre' Vieilles Vignes 2023

Domaine Guy Robin et Fils Chablis 1er Cru 'Montée de Tonnerre' Vieilles Vignes 2023

Domaine Guy Robin et Fils Chablis 1er Cru 'Montée de Tonnerre' Vieilles Vignes 2023

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Domaine Guy Robin et Fils Chablis 1er Cru 'Montée de Tonnerre' Vieilles Vignes 2023


此一級葡萄園的土壤被稱為「千層酥」（millefeuille），層次分明，含有白色黏土和化石牡蠣殼，礦物質含量極高。


酒莊：Domaine Guy Robin

釀酒師：Marie-Ange Robin

創立年份：1954年

地區：法國 • 勃根地

法定產區：Chablis AOC

葡萄品種：100% Chardonnay（霞多麗）

葡萄園：酒莊的葡萄園位於「Montée de Tonnerre」的一級地塊，包括「Côte de Bréchain」、「Pied d’Aloup」和「Chapelot」。土壤被稱為「千層酥」，具有白色黏土和化石牡蠣殼的特性。

葡萄樹齡：40至60年

釀造方式：手工採收，採收後立即壓榨，汁液在鋼槽中靜置24小時自然沉澱。利用天然酵母在法國橡木桶中發酵（其中10%為新桶）。在橡木桶中熟成近一年。不經過澄清及過濾直接裝瓶。

品飲特徵：散發炒檸檬、蠔殼和淡蜂蜜的香氣。口感豐厚，礦物質活力十足，餘韻悠長。

搭配建議：山羊芝士、蘑菇醬雞肉、煎鮪魚或其他新鮮的魚類。



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