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Domaine Guy Robin et Fils Chablis Vieilles Vignes 2023

Domaine Guy Robin et Fils Chablis Vieilles Vignes 2023

Domaine Guy Robin et Fils Chablis Vieilles Vignes 2023

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酒莊：Domaine Guy Robin

釀酒師：Marie-Ange Robin

創立年份：1954年

地區：法國 , 勃根地

法定產區：Chablis AOC

葡萄品種：100% Chardonnay（霞多麗）

葡萄園：選自位於Chablis核心地帶的老藤葡萄園。葡萄園面朝一級葡萄園「Vaillons」，並位於一級葡萄園「Montmains」的地塊「Butteaux」的坡下。

葡萄樹齡：40年

釀造方式：手工採收，採收後立即壓榨，汁液在鋼槽中靜置24小時自然沉澱。利用天然酵母在控溫的不鏽鋼槽中發酵，並同樣在鋼槽內熟成。不經過澄清及過濾直接裝瓶。

品飲特徵：散發檸檬、蠔殼、青檸皮、青草的香氣。口感有清爽新鮮，呈現天然的柑橘風味。

搭配建議：山羊芝士、蘑菇醬雞肉、煎鮪魚或新鮮的魚類。


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