德國特級Riesling "GG" ?!

德國Riesling 就飲得多，成日覺得有陣電油味？所以唔鐘意？
咁係因為你未試過德國嘅特級Riesling！今日就等小編話比大家知德國嘅靚Riesling 有咩分別啦！

在德國酒標上如果見到 "Grosses Gewachs"字眼 （即係縮寫“GG”）就代表是特級葡萄園干型葡萄酒

Grosses Gewachs 更是經Verband Deutscher Pradikatsweinguter (VDP) 認證的特級葡萄園。

目前VDP 彙集了13 個不同葡萄酒產區的 196 座優質酒莊，並有獨特的葡萄園分級制度。VDP 的標誌是一隻雄鷹，並會在葡萄酒的瓶封上非常明顯，所以不少人會誤以為這是一個酒莊的標誌。

德國現有兩套分級制度，1）是適用於所有葡萄酒的官方分級，2）德國名莊聯盟VDP所制定的部分優質葡萄酒的分級。

由於德國的官方分級在葡萄酒品質和葡萄園風土等方面的分析有所欠缺，因此VDP 自1984年開始細緻的葡萄酒分級制度，並於 2012 年完成修訂。這個VDP分級和法國Burgundy 類似，以葡萄園的風土條件為標準，把葡萄園分成 4 個等級。

1. VDP. Gutswein（大區級葡萄酒）基本

屬入門級別，只需符合 VDP 規定的最低標準，因此品質有所保證。

2. VDP. Ortswein（村莊級葡萄酒）

村莊級指的是釀酒葡萄採自優秀葡萄園，且必需是當地的經典葡萄品種，可以從酒中表現風土特色。此級別的乾型葡萄酒會在酒標上列明“Qualitatswein Trocken"。

3. VDP. Erste Lage（一級葡萄園）

一級葡萄園需要具有優質和有特色的葡萄種植條件，例如：該產區風土最適合的傳統葡萄。

4. VDP. Grosse Lage（特級葡萄園）GG 最頂級

特級葡萄園由 VDP 精細劃分，被認為是德國最好的葡萄園。所出的葡萄酒只允許使用傳統的釀造方法來釀造，以完美呈現葡萄園的風土特徵，風土感覺濃郁複雜，擁有非常好的陳年潛力，品質卓越。值得注意的是，這一等級的乾型葡萄酒通常會在酒標上標注“Grosses Gewachs，縮寫為“GG”（特級葡萄園乾型葡萄酒）”，這類葡萄酒被認為是德國最好的幹型葡萄酒。

於2002年，德國名莊聯盟的特級園體系得到認可。VDP 認證的特級園裡釀造出來的頂級葡萄酒必須經過每年 8 月的審核，通過後才能列為 GG級。而審核標準非常嚴格！每公頃的葡萄產量不可超過 5000升、所有的葡萄都必須達到完全成熟、所有葡萄都需要進行手工採摘，並要滿足以上三個條件才可以通過審核。因此可以申請通過的酒款少之又少，因此深受世界Riesling葡萄酒愛好者的熱捧。

德國個大區GG指定品種：

1. Mosel（摩澤爾）產區：Riesling（雷司令）

2. Nahe（那赫）產區：Riesling（雷司令）

3. Rheingau（萊茵高）產區：Riesling（雷司令）、Spatburgunder（黑皮諾）

4. Rheinhessen（萊茵黑森）產區：Riesling（雷司令）、Spatburgunder（黑皮諾）

5. Pfalz（法爾茲）產區：Riesling（雷司令）、Spatburgunder（黑皮諾）和 Weiburgunder（白皮諾）

6. Franken（弗蘭肯）產區：Silvaner（西萬尼）、Grauburgunder（灰皮諾）、Riesling（雷司令）、Weiburgunder（白皮諾）和Spatburgunder（黑皮諾）

BUY NOW